الأبقار حيوانات مهيبة عاشت معنا لقرون، ولعبت دورًا أساسيًا في التغذية البشرية وفي مختلف الثقافات. ولكن هل فكرت يومًا في مدى تأثير تربية الماشية على بيئتنا؟ وبعد ذلك، سوف نستكشف هذا السؤال الحاسم.
يؤثر قطاع الثروة الحيوانية بشكل كبير على البيئة. وفقًا لدراسة أجرتها منظمة الأغذية والزراعة بعنوان "الظل الطويل للماشية"، ويقدر أن تربية الماشية تنتج 9٪ ثاني أكسيد الكربون التي يتم إنشاؤها بواسطة الأنشطة البشرية، 65٪ أكسيد النيتروزل 37٪ ميثان وعلى 64% أمونيا، مما يساهم في تحمض مياه الأمطار. تأتي هذه الغازات من السماد، والغازات المعوية، والنفايات الأخرى. ويزداد الوضع تعقيدا بسبب قطع الغابات والأحراش، وتحويلها إلى مراعي للحيوانات. إطعام الماشية. حاليا، تم احتلال 30٪ من سطح الأرضوفي الأمازون، تم إزالة الغابات بنسبة 70% من المساحة التي يستخدمها مربي الماشية. وعلاوة على ذلك، من المهم أن نأخذ في الاعتبار كيف يمكن لتوسع المحاصيل، مثل الأفوكادو، أن يلحق المزيد من الضرر بالبيئة.
فيما يتعلق بالتربة، تؤدي القطعان إلى تدهور التربة عن طريق ضغطها، مما يؤدي إلى تآكلها وتحويلها إلى مناطق معرضة للتصحر. هذه الظاهرة موازية لـ التصحر في عدة مناطقفي حين أن استخدام المضادات الحيوية والهرمونات في الماشية، وكذلك الأسمدة والمبيدات الحشرية المستخدمة في المحاصيل، يساهم في تلوث الهواء والتربة. ويتجلى ذلك في التأثيرات الضارة التي تخلفها تربية الحيوانات الصناعية على جودة المياه والتأثير البيئي العام.
كما أن تربية الماشية المكثفة تتداخل مع دورات المياه، مما يقلل من تجديد المياه في الطبقات السطحية والداخلية للتربة. وتصبح هذه مشكلة بالغة الأهمية مع زيادة عدد السكان. يمثل إنتاج اللحوم والحليب بالفعل 20% من الكتلة الحيوية الأرضية حالياً؛ مع استمرار النمو السكاني، قد يزداد الطلب على هذه المنتجات بشكل أكبر، مما يؤدي إلى المزيد من إزالة الغابات والجهل بالحاجة إليها. الأكسجين في الغلاف الجوي لدينا. ترتبط هذه الزيادة في الطلب بمشكلة تغير المناخ.
التأثير البيئي للزراعة الحيوانية المكثفة
تسعى تربية الماشية المكثفة إلى تعظيم إنتاج البروتين الحيواني، مما يؤدي إلى نظام حيث يتم تربية أعداد كبيرة من الحيوانات في مساحات صغيرة. ولا يؤدي هذا النهج إلى زيادة كفاءة الإنتاج فحسب، بل له أيضًا عواقب بيئية خطيرة.
تولد المزارع الضخمة، التي تعد عمليات تربية للثروة الحيوانية وتضم أعدادًا كبيرة جدًا من الحيوانات، كميات كبيرة من النفايات والانبعاثات. هذا التركيز من الماشية ينتج كمية أكبر من غازات الاحتباس الحراري، كونها مسؤولة عن نسبة كبيرة من إجمالي انبعاثات غاز الميثان وأكسيد النيتروز، والتي هي أكثر فعالية بكثير من ثاني أكسيد الكربون. يساهم غاز الميثان المنبعث أثناء عملية الهضم بواسطة المجترات، مثل الأبقار، في 25% من الاحتباس الحراري العالمي، شيء مرتبط بـ جهود التكيف.
أشارت بعض الدراسات إلى أن تربية الماشية الصناعية تمثل 14.5% من إجمالي الانبعاثات على مستوى العالم، وهو ما يتجاوز مجموع الانبعاثات الناتجة عن جميع رحلات المركبات. لذلك، فإن تحويل الأراضي لتربية الماشية وإنتاج الأعلاف يساهم بشكل كبير في إزالة الغابات العالمية، وخاصة في المناطق الحرجة مثل أمريكا اللاتينية. ترتبط هذه الظاهرة بالتأثير البيئي لمواقد الحطب والفحم في المناطق الريفية، والتي تسبب أيضًا مشاكل خطيرة.
إزالة الغابات وفقدان التنوع البيولوجي
إن إزالة الغابات لتحويل الأراضي إلى أراضٍ عشبية هو أحد الأسباب الرئيسية لـ فقدان التنوع البيولوجي. تشير التقديرات إلى أن 70% من إزالة الغابات في الأمازون ترجع إلى إنشاء الأراضي لتربية الماشية. وهذا لا يؤدي فقط إلى تقليص الموائل الطبيعية للعديد من الأنواع، بل ويؤدي أيضًا إلى تعطيل دورات المغذيات في التربة. إن فقدان التنوع البيولوجي يشكل مصدر قلق متزايد في سياق ظاهرة الاحتباس الحراري.
كما أن الأراضي الزراعية المخصصة لتربية الماشية تشجع أيضًا على الاستخدام المفرط للمواد الكيميائية التي تلوث المسطحات المائية القريبة. يمكن أن تؤدي الأسمدة والمبيدات الحشرية المستخدمة في الزراعة المكثفة إلى تغذية الأنهار والبحيراتمما يؤدي إلى انخفاض جودة المياه ويؤثر بشكل خطير على النظم البيئية المائية. ومن الضروري دراسة كيفية تأثير هذه التغيرات على النباتات والحيوانات، وكذلك الحيوانات التي قد تتأثر بالحرارة وتغير المناخ.
استهلاك المياه
تستهلك تربية الماشية ما يقرب من 8% من المياه العذبة في العالم. في إسبانيا، يستخدم قطاع الثروة الحيوانية حجمًا يعادل ما تستهلكه جميع المنازل في البلاد لمدة تزيد عن 21 عامًا، وهو ما يعادل أكثر من 48,000 مليار متر مكعب من المياه سنويا. وهذا الاستهلاك المفرط له تأثير أيضًا على تغير المناخمن خلال التأثير على الموارد المائية.
ويتفاقم هذا الاستهلاك المفرط بسبب تلوث المسطحات المائية؛ تشكل تربية الماشية الصناعية أحد المصادر الرئيسية للتلوث، مما يؤدي ليس فقط إلى تدهور جودة المياه ولكن أيضًا إلى مشاكل الصحة العامة، بما في ذلك مقاومة المضادات الحيوية والأمراض المختلفة. ويرجع ذلك إلى زيادة مشاكل جودة الحياة في المناطق المتضررة من تغير المناخ.
إنتاج وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري
يرتبط إنتاج الثروة الحيوانية بحجم كبير من الانبعاثات التي تساهم في تغير المناخ. الأبقار والحيوانات المجترة الأخرى مسؤولة عن ما يقرب من 62% من انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري من خلال قطاع الثروة الحيوانية. ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى إنتاج غاز الميثان أثناء عملية الهضم، فضلاً عن إدارة السماد وإنتاج الأعلاف. هذا الغاز له تأثير نشط 25 مرة أعلى إن تربية الماشية هي واحدة من الأسباب الرئيسية للاحتباس الحراري العالمي. وهناك جانب ذو صلة وهو كيف لقد غيّر البشر المناخ بطريقة متسارعة.
بحلول عام 2050، من المتوقع أن يزداد الطلب على اللحوم ومنتجات الألبان بنسبة 20%، مما قد يؤدي إلى انبعاثات غير مستدامة من ثاني أكسيد الكربون ما لم يتم تنفيذ بدائل أكثر استدامة في صناعة الأغذية. وقد يكون هذا الارتفاع المقلق مرتبطا بتوقعات الاحتباس الحراري العالمي في كولومبيا وآثاره.
البدائل والحلول في تربية الماشية
إن التحول إلى ممارسات تربية الماشية المستدامة أمر ضروري للتخفيف من التأثير البيئي للصناعة. ويتم تقديم تربية الماشية على نطاق واسع كبديل قابل للتطبيق، حيث أنها تسمح بإدارة أفضل للموارد وتعزز التنوع البيولوجي من خلال الحفاظ على نظام بيئي أكثر توازناً. وهذا مهم في سياق ظاهرة الاحتباس الحراري.
يمكن أن تشمل الممارسات المستدامة استخدام التكنولوجيا المتقدمة لتحسين كفاءة الإنتاج، فضلاً عن تطوير أنظمة تغذية أكثر استدامة تعمل على تقليل استخدام الأعلاف المركزة والمواد الكيميائية. إن اتباع نهج أكثر شمولية يأخذ في الاعتبار صحة التربة ورفاهية الحيوان والتنوع البيولوجي يمكن أن يساعد تقليل الانبعاثات بشكل كبير والأثر البيئي لتربية الماشية. ويمكن أن يساعد هذا النهج الشامل أيضًا في معالجة التحديات التي تفرضها الحساسية المتزايدة في سياق تغير المناخ.
ويمكن أن يلعب التغيير في النظام الغذائي للسكان أيضًا دورًا حاسمًا في تقليل الضغط على صناعة الثروة الحيوانية. إن تعزيز استهلاك الأغذية النباتية والحد من تناول اللحوم ومنتجات الألبان لن يؤدي إلى تخفيف الطلب فحسب، بل سيساهم أيضًا في نظام غذائي أكثر استدامة. يعد هذا التخفيض أمرًا أساسيًا في محاربة تغير المناخ.
من المهم للمستهلكين اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن المنتجات التي يختارونها، ودعم تلك التي يتم إنتاجها بشكل مستدام وأخلاقي. وبهذه الطريقة، يمكنهم المساهمة في بناء نموذج زراعي غذائي أكثر مسؤولية يضع صحة الكوكب وسكانه في المقام الأول.
كيف أستشهد بهذه المقالة؟
ما هو تاريخ نشر هذا المقال؟ أحتاج أن أقتبسها.